ちゃんちゃん焼き

①キャベツ、人参は短冊切り、玉葱は櫛形切り、ねぎは小口切りにし、
　しめじは石づきを取りほぐしておく。鮭は素焼きにする。

② 天板にバターをひき、半量の野菜を広げる。

③ 素焼きにした鮭を野菜の上にのせ、みそをその上にのせる。
　残りの野菜を一番上にのせる。

④ 酒を振りかけ、180℃のオーブンで焼き、
　野菜に火が通ったらざっとかき混ぜて出来上がり。