なすと豚しゃぶのおろし和え

①豚肉を熱湯でゆでて、完全に火を通す。

②いんげん豆は３ｃｍ幅に切り、塩ゆでする。
　大根はおろしておく。

③なすは１６等分に切り、油で揚げる。

④みじん切りしたにんにくをごま油で炒め、
　大根おろしと調味料を入れて加熱する。

⑤④に豚肉といんげん豆、なすを入れて、さっと混ぜる。

⑥乾煎りしたごまをふりかけて仕上げる。