高野の粉の煮物

①人参はせん切り、青ネギは小口切りにしておく。
　干しいたけはもどして千切りにする（もどし汁はだし汁に使用）

②鍋で、鶏のミンチを酒で炒りつける次に、にんじんとしいたけを炒めて
　だし汁と調味料で煮る。

③煮えると、高野の粉を加える。（焦げないようにかき混ぜる）

④全体にしっとりしてきたら、溶き卵と青ネギを加えて加熱し仕上げる。