さつまいもの米粉ポタージュ

①ベーコン…1㎝幅
　さつまいも…拍子木切り
　たまねぎ…うす切り
　にんじん…いちょう切り
　しめじ…石づきを取りほぐす

②鍋にバターを入れ、ベーコンを炒める。

③たまねぎ、にんじんを入れてさらに炒め、塩、こしょうをする。

④たまねぎが透きとおってきたら、ひたひたに水を入れ煮る。

⑤にんじんが柔らかくなったら、さつまいも、しめじ、スイートコーンクリーム、牛乳、粉末を入れる。

⑥上新粉をたっぷりの水で溶き、ダマにならないようによく混ぜながら入れる。

⑦最後に、生クリームとパセリを加えて仕上げる。