竹の子入り味噌マーボー豆腐

①豆腐は２ｃｍのさいの目切り、野菜はみじん切り、調味料を準備する。

②ごま油でにんにく、しょうがを炒め香りを出して豚肉を炒め、
　さらに玉ねぎ・にんじん・たけのこを炒める。

③②に合わせた調味料を入れ、炒め煮する。
　にらを入れ全体に火が通ったら味見をし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④同時に別鍋で豆腐もゆでておく。

⑤③に水気をきった豆腐を入れ、優しく混ぜる。