豆かりんとう

■エネルギー：138 Kcal

揚げることで子どもたちが苦手な豆類が食べやすくなり、ちりめんじゃこを入れることでカルシウムを豊富にとることができます。また、揚げることでかみごたえが増すため、よく噛んで食べてほしい一品です。

■材料（1人分）

ひよこ豆　　　　9ｇ
水煮大豆　　　　9ｇ
でんぷん　　　　2ｇ
ちりめんじゃこ　6ｇ
さつまいも　　 20ｇ
なたね油　　　　3ｇ
大学芋のたれ　　8ｇ
上白糖　　　　0.5ｇ
濃口しょうゆ 0.01ｇ

■作り方

①大豆、ひよこ豆にでんぷんをまぶし、油で揚げる。
②さつまいもを１ｃｍ角に切り、油で揚げる。
③ちりめんじゃこを油で揚げる。
④大学芋のたれに上白糖、濃口しょうゆを加えて加熱し、たれを作る。
⑤①～④をからめて仕上げる。

■栄養成分表

（※ 1人分の栄養価）

2022年4月5日

2022年4月5日